Taller online de masas saladas sin gluten

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El mundo de las masas sin gluten va mucho más allá del pan y este taller es la prueba de ello. La versatilidad que ofrecen tres masas tan sencillas hará que tanto tu día a día como las ocasiones especiales tengan un toque de sabor único. Este taller viene, como siempre, cargadito de conocimientos que te harán dominar las masas y los tres mejores ejemplos de ello: la masa de pizza, la masa quebrada y la masa de empanada. Además, cuenta con numerosos recetarios bonus para que aproveches bien todas las posibilidades que te dará este taller.

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Descripción

El mundo de las masas sin gluten va mucho más allá del pan y este taller es la prueba de ello. La versatilidad que ofrecen tres masas tan sencillas hará que tanto tu día a día como las ocasiones especiales tengan un toque de sabor único. Este taller viene, como siempre, cargadito de conocimientos que te harán dominar las masas y los tres mejores ejemplos de ello: la masa de pizza, la masa quebrada y la masa de empanada. Además, cuenta con numerosos recetarios bonus para que aproveches bien todas las posibilidades que te dará este taller.

 

Qué vas a aprender con nosotras

  • Qué ingredientes requiere cada tipo de masa para obtener la textura adecuada.
  • Por qué a la hora de hacer masas no es suficiente con tener una buena receta y qué hay detrás de cada paso que damos.
  • Las tres masas más icónicas de la cocina del día a día.
  • Cómo hacer masas a mano desde cero y cuándo no amasar.
  • Cómo usar la amasadora y el trabajo y esfuerzo que nos ahorra.

 

Cómo es nuestro taller online

  • Estaremos acompañándote en todo momento.
  • Todas las lecciones son en vídeo con cada paso en detalle.
  • En cada vídeo podrás dejar tus dudas en un comentario y podrás enriquecerte del resto de la comunidad.
  • Podrás descargarte todo el contenido para imprimir y tenerlo siempre a mano.
  • La nueva plataforma es muy intuitiva y con una experiencia de usuario súper chula.
  • Podrás acceder a través de tu teléfono móvil o tu tablet con una aplicación propia.

 

¿Qué incluye el taller?

5 LECCIONES ONLINE

Podrás acceder fácilmente desde cualquier dispositivo para ver los contenidos tranquilamente y seguir cada paso con nosotras.

ACCESO INMEDIATO

Desde que te inscribes, tienes acceso a todos los contenidos del taller de por vida. Tú marcas el ritmo y los horarios.

DESCARGABLES

Todos los documentos son descargables para que puedas tomar notas en papel o en formato digital desde una tablet.

SESIONES EN DIRECTO

Una vez al mes, podrás reunirte con nosotras y con tus compañeros para resolver dudas y comentar lo que necesites.

BONUS

Nada más entrar, tienes acceso a documentos bonus e iremos añadiendo más bonus gratis para ti a lo largo del tiempo.

ACOMPAÑAMIENTO

Te acompañaremos a través de la comunidad integrada en la plataforma en la que podrás participar junto con tus compañeros.

 

Contenido del taller

MÓDULO 1. INGREDIENTES

Conoce el porqué de cada uno de los ingredientes que usamos en este taller, dónde reside la diferencia entre unas masas y otras y qué necesitamos para equilibrarlas.

MÓDULO 2. PROCEDIMIENTOS

Cada procedimiento a la hora de trabajar con estas masas tiene su explicación y su truco. Las masas sin gluten requieren de unos procedimientos tan cuidados como sencillos y ninguna de ellas requiere lo mismo que otra. Solo tienes que saber cuál es el sentido de cada paso.

MÓDULO 3. MASA DE PIZZA

Si alguna vez has estado en Italia, sabrás que aquellas pizzas no tienen nada que ver con las que se comen por aquí. En este módulo desgranamos su composición sin gluten y te enseñamos el mejor truco para obtener un horneado perfecto. Verás qué sencillo es hacer una masa tan manejable que hasta nos permite hacer calzone sin gluten. Además, hemos preparado en los bonus algunos documentos que te harán disfrutar de la pizza como nunca.

MÓDULO 4. MASA QUEBRADA

No hay masa más sencilla en el mundo y, por algún motivo, siempre nos hemos empeñado en comprarla. Los rellenos que acepta, tanto salados como dulces, son infinitos y, de hecho, te traemos unas cuantas ideas en los recetarios bonus.

MÓDULO 5. MASA DE EMPANADA

Tanto en formato grande, para empanada, como en pequeño, en empanadillas, esta masa es muy fácil de trabajar, flexible y resistente. El resultado siempre es delicioso, y lo será aún más con los recetarios bonus que te ofrecemos de rellenos de empanadas y empanadillas (salados y dulces, claro).

BONUS

Hemos preparado algún archivo descargable extra para que le saques el mayor partido a este taller. ¡Este apartado irá creciendo a lo largo del tiempo y será un regalo para ti!

 

Qué vas a necesitar

Para nosotras es muy importante que, antes de apuntarte, puedas ver lo que vas a necesitar. No queremos que, una vez dentro, te lleves la sorpresa. Así que aquí te dejamos la lista de la compra y el listado de utensilios que vamos a usar tal cual se los ofrecemos a nuestros alumnos. Descárgatelos para verlos con calma.

 

Qué opinan nuestros alumnos

Raquel

Como dietista-nutricionista especializada en cocina saludable, tenía pendiente profundizar en la cocina sin gluten. Hacer el curso de masas saladas ha sido un gran acierto, pues me ha enseñado las bases de este tipo de preparaciones para poder ayudar a otras personas que lo necesitan en su cocina y alimentación.El pan de fougasse lo hago mucho porque tiene un acabado rústico que nos gusta a todos en casa. Está todo muy bien explicado.

 

Quiénes somos

El Taller Sin Gluten nació en 2013 cuando, siendo compañeras blogueras y grandes amigas, descubrimos lo bien que funcionaban nuestras cabecitas juntas. En un primer momento, surgió como una iniciativa para llevar charlas, talleres y cursos a personas celíacas y a sus familiares por toda España y este empeño nos tuvo atravesando el país durante tres años sin parar y mezclando harinas con cientos de personas que disfrutaban de la cocina tanto como nosotras y que querían seguir aprendiendo.

Tras recibir decenas de peticiones de lugares a los que no podíamos llegar físicamente, en 2015 nos lanzamos al mundo digital con esta escuela online por la que ya han pasado miles de alumnos. En esta nueva etapa estamos decididas a seguir trayendo las mejores recetas del mundo sin gluten a los mejores alumnos que podríamos desear.

Desde El Taller Sin Gluten tenemos una máxima inamovible: nosotras no te damos recetas de cocina, sino que te enseñamos cómo funciona la cocina en el mundo sin gluten y te acompañamos para hacerte independiente al meterte en harina.

Conócenos aquí.

Información adicional

Formato

Digital

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