Espaguetis de calabacín con salsa Belcebú

¿Qué tal si probamos a comer verduras de una forma más divertida y original? Y, si además de eso, ¿os propongo hacerlo con una salsa gamberra hecha en Cantabria con la receta de la abuela?

Trigo sarraceno con calabacín y zanahoria

El trigo sarraceno o alforfón es un gran pseudocereal para toda dieta y, especialmente, para la dieta sin gluten. Incluirla entre nuestros alimentos habituales nos proporciona grandes beneficios [...]

Mijo con berenjena y pollo

Si hay algo que me ha traído la vida sin gluten, además de muy buena gente, es la variedad. En mi vida presinglutenista el mijo era comida de unos pajaritos que tuvo mi hermano en Argentina. Al [...]

Quinoa con verduras y salsa tamari

Seguramente ya habrán oído todos hablar de la quinoa y sus maravillosas propiedades. Es un pseudocereal rico en vitaminas C y E, vitaminas del complejo B, minerales, tiamina, rivoflamina, hierro, [...]

Tarta/Empanada de espinaca

Antes que nada, voy a hacer varias aclaraciones: Lo que para los españoles es empanadilla, para los argentinos es empanada. Lo que para los españoles es empanada, para los argentinos es tarta o [...]