Bollos preñaos sin gluten (con menos de 10ppm)

Por fin la receta de los auténticos bollos asturianos aptos para celíacos: bollos preñaos sin gluten, ¡ideales para toda la familia!

Medias noches sin gluten y sin mixes comerciales

Esta receta de medias noches sin gluten y sin mixes comerciales es tan sencilla que te sorprenderá, ¡aunque más aún te asombrarás de lo ricas que están!

Pan de molde sin gluten con dos harinas

Un año más nos unimos en la fiesta mundial del pan, yo, sin gluten. Este año he querido hacer un pan de molde exquisito y accesible: ¡con sólo dos harinas!

LA MASA rústica o integral

Un pan sin gluten rústico con una harina y, además, muy rápido. Para unos resultados sorprendentes con pocos recursos.

Palitos, picos, grisines, colines… sin gluten

La verdad es que no hace mucho que en mi casa se introdujo la costumbre de comer palitos de pan sin gluten. Generalmente nunca hacíamos la receta en sí, sino que de sobras de otras masas [...]

Taller de pan nivel básico

Si hay algo que me preguntan mucho es “¿cuándo vas a hacer un taller de pan en Asturias?”. Está claro que el pan sin gluten es lo que más nos preocupa a la hora de llegar a este [...]

Pan dulce sin gluten en panificadora

A principios de diciembre, cuando ya empezaron a verse por las redes las primeras recetas de Navidad para que la gente fuera practicando y planificando sus comidas de estas fiestas, me acordé del [...]

El taller sin gluten en Foody. Curso básico de pan

Si me seguís por Facebook y Twitter, sabréis ya que este otoño está siendo agitadísimo! Eventos, concursos, entrevistas… Ufff!! Qué poco tiempo me queda para el blog!! Tengo un montón de [...]

Día mundial del pan. Yo, sin gluten

Dos años después de inaugurar Singlutenismo, vuelvo una vez más a celebrar el día mundial del pan. Este año también tenemos un logo (parece que vamos afinando poco a poco…), un evento en [...]

Chapatas sin gluten y sin mixes comerciales

Hay que ver el revuelo que se ha armado en las redes sociales por subir las fotos de estos panes. Pensaba publicar la receta de pan de chapata sin gluten enseguida, como hago siempre que consigo [...]

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