Una de las mayores referentes de la nutriesfera singlutenista es Virginia Gómez, mejor conocida como Dietista Enfurecida. Ella es dietista-nutricionista especializada en patologías digestivas y, como suele decir, a ella le van las tripas enfurecidas.
Hoy hablamos con Virginia de todo eso que parece celiaquía y no lo es (o no en exclusiva, claro): de cómo un cuadro clínico digestivo chunguete puede deberse a muchas patologías distintas, cómo llegamos a identificarlas y cómo las tratamos.
También aprovecho para contaros en este episodio qué es todo eso que pueden hacer los dietistas y los nutricionistas por nosotros, los singlutenistas, y por qué no nos estamos enterando bien del asunto.
Y, claro, atiendo a vuestras preguntas de estas semanas. Estas son las preguntas que resolveremos hoy:
¿Comer sin gluten es más sano que comer con gluten?
¿Comer sin gluten adelgaza?
He engordado tras el diagnóstico, ¿por qué?
¿Es malo comer productos específicos sin gluten?
¡Dentro podcast!
Notas del programa
Virginia Gómez
Instagram: @dietistaenfurecida
Web y consulta: Dietista enfurecida
Episodios mencionados:
