He de ser sincera: hasta hace seis años no me gustaba la cerveza. Me resultaba muy fuerte y amarga. Apenas aguantaba con media Heineken por aquello de que era muy clarita y suave. Al llegar al mundo sin gluten parece ser que hizo efecto en mí aquello de desear lo prohibido y descubrí la cerveza sin gluten. ¡Y qué descubrimiento! Hoy os traigo 14 referencias de cervezas sin gluten que he probado yo misma. Desde luego no son todas las que están, pero para empezar, ¡creo que no está nada mal! Por si fuera poco, os propongo un aperitivo sencillo para cada cerveza. Que nuestros amigos no digan que no se lo ponemos fácil, ¿verdad?

Te dejo con 5 consejos para beber cerveza como tiene que ser:

  1. Cada cerveza tiene una temperatura recomendada de consumo. Los fabricantes más molones la ponen pero, para que nos aclaremos, recuerda que debe estar fresquita pero no congelada.
  2. No uses un vaso congelado: el agua que se condensa en el vaso puede aguar la cerveza. Lo que tiene que estar frío es la cerveza, no el vaso.
  3. Almacénalas siempre en vertical, no las acuestes.
  4. No dejes pasar mucho tiempo desde que compras la cerveza hasta que la consumes o se puede desventar.
  5. Lo que comas con ella influirá en el sabor que le notes. Yo siempre la pruebo sin comer al principio para saborearla en toda su magnitud.

¿Os tomáis conmigo el aperitivo de hoy? ¡Invito yo! Haz clic en cada imagen para conocer más detalles de la cerveza y dónde comprarla. La mayoría de ellas las encuentras en la tienda online Celisana. ¡Tienen un amplísimo abanico de cervezas sin gluten!

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Ámbar con patatas fritas
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Daura Märzen con cheese bites de Schär
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Estrella Galicia con tostadas de yuca con atún y queso tipo Philadelphia
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Mikkeller Ipa con nachos y guacamole
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Mongozo Buckwheat White con hummus
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San Miguel con mousse Philadelphia a las hierbas provenzales sobre tostadas de avena a la pimienta negra
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Schnitzer Bräu Lemon con queso de oveja viejo
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Daura con maíz frito
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Espiga con ensaladilla rusa
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Mahou con palomitas
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Mikkeller Peter, Pale & Mary con tomates kumato cherry, mozzarella, AOVE y albahaca
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Neumarkter Lammsbrau con queso Gruyère
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Schnitzer Bräu con queso philadelphia y salmón ahumado sobre una tostada de arroz y quinoa
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To Øl Mikropolis con mousse Philadelphia con trufa sobre tostada de arroz y lino
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