Si crees que el gluten o algo que estás comiendo puede estar detrás de tus síntomas, puedo ayudarte a averiguarlo, siempre de la mano de tus médicos, y asegurarme de que se descarta correctamente la posibilidad de una patología relacionada con el gluten.

Si ya tienes un diagnóstico singlutenista, te enseño todo lo que sé sobre cómo vivir sin gluten de manera personalizada a tus propias circunstancias. No solo hablaremos de aspectos generales como el etiquetado o los restaurantes: veremos cómo necesitas aplicarlo tú en tu día a día y teniendo en cuenta tu entorno biopsicosocial.

Si en ciertas situaciones personales o sociales hacer la dieta sin gluten se te hace cuesta arriba, puedo ayudarte tanto a desarrollar las habilidades para que puedas resolver estos problemas como a trabajar junto con tu entorno para que el gluten no suponga un obstáculo. Estudiaremos bien cuáles son los condicionantes que tienes y, con todo ello, trazaremos una serie de acciones concretas que puedas llevar a cabo para desenvolverte bien. Algunos ejemplos de estas situaciones pueden ser lidiar con la incomprensión de tu entorno, salir a comer fuera de casa cuando no hay opciones seguras u organizarte un viaje dentro o fuera de tu país.

En estas patologías, el seguimiento adecuado de la dieta sin gluten es imprescindible para que tengas un buen estado de salud. De manera práctica, podremos ver cómo llevar la dieta sin gluten correctamente con trucos, recursos y recetas que te lo faciliten.

Te ayudo a llevar un estilo de vida saludable sin mitos, restricciones ni exigencias. Te ayudo a que la hora de la comida sea un placer. Localizaremos qué áreas de tu alimentación podemos mejorar para que te nutras con flexibilidad, compasión y autonomía.

Cuando tenemos un diagnóstico de una patología relacionada con el gluten, según el protocolo vigente, debemos acudir a revisiones médicas con una frecuencia variable según nuestro caso. Si no estás llevando a cabo estas revisiones o si no son de la forma adecuada, puede suponer un riesgo para tu salud. En la consulta de dietética puedo valorar cómo fue tu proceso de diagnóstico, las revisiones que se te han hecho y cuáles necesitas para que, con tu médico, podamos asegurarnos de que todo va sobre ruedas en tu salud.

Si ya estás haciendo la dieta sin gluten pero aún no te encuentras bien, es necesario que revisemos qué se nos puede estar escapando. Puede ser que estés consumiendo gluten sin saberlo o que haya otra patología distinta que pueda explicar tus síntomas. En este caso, necesitaremos realizar un abordaje que contemple ambos escenarios y trabajar por mejorar tu salud.

Si ya dominas a la perfección la vida singlutenista y lo que quieres es llevar un estilo de vida más saludable, compasivo y realista adaptado a ti, puedo ofrecerte la educación nutricional y el acompañamiento necesarios teniendo en cuenta todas las circunstancias que giran en torno a la vida singlutenista: las limitaciones en la vida social, los ingredientes y las recetas tienen un papel fundamental que yo, como especialista en la materia, puedo ayudarte a integrar en tu estilo de vida saludable.

Con mucha frecuencia, cuando llegamos a un diagnóstico de celiaquía o sensibilidad al gluten, nos encontramos en un estado de salud bastante malo que necesitamos remontar cuanto antes. A través de la educación en la dieta sin gluten y la alimentación saludable hay mucho que podemos hacer para que te encuentres mejor cuanto antes. Además, este abordaje nos permite estar muy pendientes por si las cosas no van todo lo bien que deberían, para poder actuar con prontitud y buscar alternativas.

Es habitual que seamos un mar de dudas sobre el etiquetado, comer fuera de casa, viajar, cocinar sin gluten, desenvolvernos en nuestro entorno, lidiar con situaciones sociales complicadas… Si necesitas asesoramiento experto sobre cómo apañártelas en distintos escenarios, puedo atender tus inquietudes y ayudarte a aclararlas.

Para poder ayudarte de la mejor manera posible, me será muy útil que me envíes, una vez reservada tu sesión, cuanta información me puedas proporcionar para prepararme tu caso. Si tu motivo de consulta es alguna situación social con la que estás lidiando y que no sabes cómo resolver, seguramente no necesite mucha información de tus pruebas diagnósticas. Sin embargo, si tienes dudas de tu diagnóstico o tu seguimiento, si quieres iniciar un proceso de cambio de hábitos o si te acaban de diagnosticar una patología relacionada con el gluten, me serán muy útiles todas las pruebas que me puedas proporcionar, incluso aquellas que ya tengan unos años de antigüedad. Te pediré que me las envíes en el correo de confirmación de tu reserva.

¡Sí! Entre otras cosas, te puedo ayudar a buscar ese diagnóstico, si es que lo necesitas.

¡Por supuesto! Mi enfoque singlutenista me permite tener en cuenta las necesidades de las personas singlutenistas, pero también te puedo acompañar en un proceso de educación nutricional si no tienes problemas con el gluten. Además, si llegado el caso detectamos que tienes alguna patología en la que no te puedo asesorar, por responsabilidad y respeto a tu salud, me encargaré de derivarte a compañeros sanitarios especializados en lo que necesites.

Según tus limitaciones alimentarias, habrá cosas que sabré abordar y otras en las que te tendría que derivar. Escríbeme por correo electrónico y lo miramos en detalle.

Te puedo adelantar que si no consumes lácteos, lactosa o productos de origen animal, puedo acompañarte sin problemas.

Si así lo creo conveniente en tu caso, te puedo dar una planificación de comidas para el día a día y un ejemplo de menú semanal, pero no son más que ideas de cómo puedes organizar tu alimentación, recetas ricas y recursos que puedas aprovechar. En ningún caso es una propuesta ni obligación cerrada de qué debes comer en cada momento ni de un número de comidas estricto.

Es completamente comprensible que se te plantee esta duda para que puedas hacerte una idea de cuánto durará tu proceso y la inversión de tiempo y económica que tendrás que hacer.

Aunque es imposible determinarlo de antemano y de manera general aquí, es un tema que podemos tratar tras la primera consulta y en función de cuáles sean tus necesidades y objetivos. Dependiendo de tu caso, podemos hacer un seguimiento más cercano y frecuente o uno más espaciado, e incluso te ofrezco sesiones de seguimiento más largas o más cortas para las cuales te asesoraré en función de los temas que tengamos que tratar en ellas.

En este sentido, estaré encantada de que me hagas saber tanto tus necesidades de apoyo continuado como el presupuesto que quieres dedicar a esta área de tu salud para que podamos establecer un seguimiento acorde y ajustado a ti.

La frecuencia de las sesiones depende mucho de tu caso concreto. En líneas generales, recomiendo que entre la entrevista y la entrega de pauta no pase más de una semana pero, si tenemos que esperar a algunas pruebas, es posible extender este tiempo. La frecuencia de las sesiones de seguimiento las pactaremos según lo que necesites: pueden ser cada dos, tres o cuatro semanas e incluso con el tiempo puede que las espaciemos aún más.

Las haremos a través de Skype. Te recomiendo que compruebes, antes de nuestra sesión, que todo funciona correctamente en tu sesión de Skype, en tu conexión a Internet y en los dispositivos de comunicación (auriculares, altavoces, micrófono, cámara…). Busca un lugar tranquilo, sin ruidos y sin interrupciones, que te permita tener calma y privacidad para que disfrutes y aproveches bien nuestra sesión.

En ningún momento te pautaré batidos, pastillas o productos sustitutivos de comidas ni ninguno de esos productos que se proponen como milagrosos para bajar de peso o mejorar la salud. Es posible que te recomiende alguna suplementación solo si tu estado nutricional lo requiere y si a ti te parece bien, pero en ningún caso tendré conflictos de interés ni te propondré suplementos a mansalva.

Puedes cambiar tu cita con hasta 24 horas de antelación. A partir de las 24 horas no te puedo ofrecer un cambio por lo que, si no acudes, tu cita será anulada y no tendrás derecho a la devolución del importe correspondiente.

Te ofrezco 15 minutos de cortesía por si has tenido algún imprevisto pero, en caso de llegar más tarde, perderás la cita y la reserva. Además, si llegas en esos 15 minutos de cortesía, el tiempo que has perdido no se podrá recuperar.