0% Gluten Madrid

De un tiempo a esta parte se han empezado a poner de moda los “Mercados” que no son mercados, sino espacios gastronómicos. Madrid tiene varios de ellos, y el Mercado de Moncloa no iba a ser menos. En la planta baja del Hotel Exe Moncloa se sitúa una oferta gastronómica variada que, como no podía ser de otra forma, no deja de lado a los celíacos. 0% Gluten se ha situado allí, en la entrada, como referente de comida apta para celíacos.

Se trata, en origen, de una cadena catalana promovida por Francesc Altarriba que poco a poco está abriendo franquicias en diferentes puntos de España. En Madrid ha llegado de la mano de Óscar que derrocha simpatía, energía y creatividad por todos sus poros. Hablar con Óscar es una experiencia de esas esperanzadoras que te dejan con la tranquilidad de ver que aún hay gente a la que le apasiona su trabajo y que pone, como se suele decir, toda la carne en el asador para proporcionar al cliente aquello que busca.

Tanto es así, que yo misma fui testigo de cómo en cuestión de minutos Óscar cambiaba el rebozado de sus calamares a la romana para que tuviera el punto perfecto y lo vi servir orgulloso su pizza “remasterizada” después de darle un poco de caña con ella.

En 0% Gluten podemos encontrar panes de varios formatos y harinas (maíz, sarraceno, garbanzo…) pero, además, una amplísima oferta de platos y tapas de toda la vida. Me encantaron sus croquetas, pero es que poder tomarse una cerveza sin gluten con unas bravas es algo que yo personalmente echo de menos.

Además, si vais con amigos a los que les apetece comer otras cosas, cada uno puede pedirse algo de un puesto diferente del Mercado y, así, ¡todos contentos!

Por cierto, también tienen postres y algo de repostería. ¡Las magdalenas de naranja están deliciosas!

Cuando comes con un #celíaco pasan estas cosas 😂

Una publicación compartida de Singlutenismo (@singlutenismo) el 9 de Feb de 2017 a la(s) 5:48 PST

@ceroporcienglutenmadrid tiene unas croquetas impresionantes, unas empanadillas deliciosas y una salsa secreta de bravas buenísima. Pero lo que más me gusta de este local del @mercadomoncloa es la energía, la creatividad y el entusiasmo de Óscar. La primera vez que fui hace unas semanas, le comenté a Óscar alguna cosa que yo echaba de menos en la pizza. Hoy he probado su nueva fórmula y está exquisita. Me ha encantado compartir mesa con @sonyceliacaporsorpresa, @rinconsinglu y @celiacosmagazine ❤ Qué sorpresa tan agradable coincidir con vosotros allí y cuánto me ha encantado conoceros por fin!!!

Una publicación compartida de Singlutenismo (@singlutenismo) el 11 de Mar de 2017 a la(s) 8:55 PST