El trigo sarraceno o alforfón es un gran pseudocereal para toda dieta y, especialmente, para la dieta sin gluten. Incluirla entre nuestros alimentos habituales nos proporciona grandes beneficios [...]
Si hay algo que me ha traído la vida sin gluten, además de muy buena gente, es la variedad. En mi vida presinglutenista el mijo era comida de unos pajaritos que tuvo mi hermano en Argentina. Al [...]