In A los fogones, Comida, Diario, Ensalada, Lékué, Medio, Mediterránea, Pasta, Sam Mills
Publicidad

Como algunos sabrán, yo estudié en la Universidad Politécnica de Valencia. Ahí hay una cafetería (si es que se puede llamar así) que se llama la Tarongeria. En ella se pueden encontrar unas 8 ensaladas, varias tartas, empanadillas, algo de bollería y, por supuesto, zumos de naranja. Por más variedades de ensaladas que tuviera, yo siempre me pedía la misma: ensalada de pasta. Y si estaba muy golosa, pagaba 0,35€ más y le añadía pavo. Fue entonces cuando me acostumbré a comer la ensalada como plato único y en un bol. En Asturias nunca lo había hecho, no sé si debido al frío o a que en casa le hacíamos ascos a cualquier cosa que fuera verde (menos a la tarta de espinaca, claro). Tanto me aficioné a la ensalada, que al final cuando comía en casa, me la preparaba muchas veces. Y ni qué decir tiene que cuando me diagnosticaron celiaquía no hubo otra opción que hacérsela en casa.

Con esta receta, inauguro oficialmente la temporada de ensaladas como plato único, que vienen genial con tanto calor (aunque no se puede decir precisamente eso del día asturiano que hace hoy por aquí…). Además, aproveché para estrenar mi nueva Salad Shaker de Lékué, que he de decir que es una maravilla. Con ella he recordado mis épocas de llevarme un tupper grande al trabajo, llenarlo con la ensalada y agitarlo para asombro de todos mis compañeros. La verdad es que en mi pobre tuppercito quedaba todo super aplastado, y eso que era ensalada para una persona. Esta ensaladera queda mucho más amplia y, además, bonita para llevarla directamente a la mesa. Su uso es muy sencillo: meter todos los ingredientes en el bol (incluido el aliño), taparlo y agitarlo para mezclarlo todo uniformemente. Además, su tapa viene con un práctico medidor con el que podemos controlar las proporciones de los ingredientes que le añadimos a nuestra ensalada.ensalada-pasta-sin-gluten-singlutenismo

Por cierto, en la foto se puede ver también el Rice&Grain Cooker que probaré muy prontito, así que estén atentos.

Pero veamos por ahora la ensaladera puesta en práctica, que es mucho más divertido.

Ingredientes (para 2 personas):

  • Entre 12 y 15 hojas de lechuga, dependiendo del tamaño.
  • 1 medida de queso tierno cortado en taquitos.
  • 1 medida de pechuga de pavo cocida cortada en taquitos (5 lonchas finas).
  • 1 medida de espárragos blancos cortados en taquitos.
  • 1,5 medidas de surimi cortado en taquitos.
  • 1 medida de gambas salteadas con un poco de ajo.
  • 1 medida de uvas pasas.
  • 2 puñados de pasta gruesa Sam Mills (yo usé fusilli y esta marca porque, para mí, es la mejor relación calidad-precio).
  • Ketchup
  • Mayonesa
  • Un chorrito de ron o coñac (opcional).

Nota: una medida son los 100 gramos de la tapa medidora, que viene a ser un puñado. Las medidas son orientativas para establecer una proporción entre los ingredientes.

ensalada-pasta-sin-gluten-singlutenismo

Preparación:

  1. Descongelar el surimi y las gambas, saltear las gambas con un diente de ajo y reservar.
  2. Preparar la pasta según las indicaciones del paquete, echarle un chorrito de aceite para que no se pegue y dejar enfriar.
  3. Lavar, escurrir bien y cortar la lechuga.
  4. Trocear y medir todos los demás ingredientes.
  5. En un cuenco, mezclar ketchup y mayonesa en las proporciones deseadas (yo pongo mitad y mitad) y un chorrito de coñac y mezclar bien hasta obtener una salsa rosa a nuestro gusto. Si es necesario, rectificar de ketchup o mayonesa.ensalada-pasta-sin-gluten-singlutenismo
  6. Poner todo junto en la ensaladera, tapar, agitar y servir.ensalada-pasta-sin-gluten-singlutenismo

 

Aquí dejo un pequeño vídeo de Lékué en el que se puede ver perfectamente su funcionamiento :)

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=Jpm-mPGt54g&w=560&h=315]
¿Te ha gustado esta receta?
Recommended Posts
Comments
    pingbacks / trackbacks
    • […] Salad Shaker de Lékué tan megamolón para que hagáis ensaladas ricas y rápido, como esta que hice hace un tiempo. Ah! Y viene con minilibrito de […]

    Dejar un comentario

    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

    Contacto

    Escríbeme para lo que necesites. ¡Te contestaré lo antes posible! :)

    Not readable? Change text. captcha txt
    0

    Start typing and press Enter to search

    error:
    bizcocho-brownie-microondas-sin-gluten-singlutenismopan-sin-gluten-rustico-schar-singlutenismo