Puede que lo hayas pasado fatal hasta llegar a un diagnóstico de celiaquía o puede que, incluso, aún sigas mareándote de médico en médico. Si este es tu caso, este artículo te puede aclarar muchas dudas.

Si se te resiste el pan, ahora puedes aprender a hacerlo desde la comodidad de tu casa y a tu propio ritmo con unas guías de lujo. ¡Apúntate a la Escuela Online de El Taller Sin Gluten!

Si irse de viaje requiere muchos preparativos para cualquiera, para un celíaco supone aún un esfuerzo mayor. Planear qué vas a comer y dónde, pensar en que el alojamiento sea el adecuado para que puedas seguir tu dieta y que en tu medio de transporte no te falte de nada requiere una gran previsión. Aquí te enseño todo los pasos que tienes que dar para que la celiaquía no te impida viajar.

Lamentablemente, no todos los restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y demás casas de comidas están preparados para atender a un celíaco. Por eso es importante que acudas a establecimientos en los que sepan cómo cocinar sin gluten y sin contaminación cruzada. Además, hay establecimientos avalados y controlados por las asociaciones de celíacos y otros que no. En este artículo te lo cuento todo.

Por múltiples razones, aunque principalmente porque me encanta, he tenido la oportunidad de viajar mucho. A lo largo de todos esos kilómetros, he ido recopilando una serie de lugares en los que en su día me trataron muy bien como celíaca, aunque nunca viene mal cerciorarse de que todo sigue igual antes de acudir. Aquí encontrarás restaurantes, cafeterías, tiendas y viajes sin gluten.

He reunido en una sola páginatodo lo que necesitas para iniciarte en la vida con celiaquía. Hay un montón de cosas que tener en cuenta: la compra, la cocina, los amigos, los viajes, los restaurantes… Pero antes de que te entre el pánico y la desesperación, lee con tranquilidad: ¡verás que todo es mucho más fácil de lo que parece si lo haces con la actitud adecuada! Y recuerda: yo estoy del otro lado para ayudarte en este nuevo camino.

Tanto si eres nuevo en el mundo de la celiaquía como si llevas bastante tiempo en él, es importante que sepas perfectamente qué puedes comer y qué no. En esta página encontrarás toda la información acerca de aquellos productos que puedes consumir con total seguridad, ciertos datos sobre marcas prohibidas o que remiten al etiquetado y alguna cosa más. Estúdiala y guárdala en favoritos, te será muy útil.

Por poco que lleves viviendo sin gluten, te habrás dado cuenta de que de repentepasas mucho más tiempo en el supermercado leyendo etiquetas. Toda la información que nos proporcionan los fabricantes está regulada por una normativa y aquí te la explico con todo lujo de detalles para que no tengas dudas. De esta manera, sabrás a ciencia cierta si puedes o no consumir ese producto que tienes entre manos.